Проголодались, но времени на полноценный обед нет? Соблазн забежать в ближайшее кафе фастфуда, перехватить что-нибудь быстрое и сытное, кажется слишком уж сильным. Но так ли безобидна эта привычка?
Последние исследования показывают, что увлечение фастфудом может причинить серьезный здоровью. Стоит ли раз за разом жертвовать качественным питанием ради нескольких минут быстрого и, казалось бы, вкусного перекуса?
Заведения фастфуда сейчас кругом
Главное их преимущество в том, что они предлагают быстрый и доступный способ питания. В современном ритме жизни это важно, ведь время сейчас ценят все.
За последние 15 лет фастфуд завоевывал и российское общество. Он продолжает интеграцию в нашу жизнь. Кажется, этот процесс не остановить. А как? Сегодня 78% россиян говорят, что в их населенном пункте есть заведения быстрого питания. В том же 2010-м таких было заметно меньше — всего 50%.
Всему виной урбанизация
Да, это главный фактор распространения заведений фастфуда. Есть взаимосвязь: чем больше размер населенного пункта, тем больше там точек быстрого питания. В мегаполисах такие места посещают около 90% жителей, а в более сельских районах — лишь 17%.
Особенно любит места для быстрых перекусов молодежь — зумеры и младшие миллениалы. Среди старших поколений этот показатель ощутимо ниже — около трети. Часто там можно встретить и граждан с хорошим материальным положением, и постоянных жителей мегаполисов.
Фастфуд — это быстро и вкусно…
Фастфуд не так уж плох, как его пытаются показать, иначе бы россияне не выбирали такую еду. Прежде всего, это быстро и удобно. А еще фастфуд неплохо экономит время, особенно когда лень или некогда готовить. Быстрый перекус бургером с картошкой фри — отличное решение в дороге, на работе или банально в спешке. Разве это плохо?
К слову, многие ценители фастфуда не скрывают, что им просто вкусно. А некоторые и вовсе отмечают качество, сытость и большой выбор блюд в заведениях быстрого питания. В конце концов, когда хочется чего-то «вредного», лучше съесть какой-нибудь бургер, а не пачку чипсов. В какой-то степени да.
И еще один неоспоримый плюс: по сравнению с посещением даже самого простенького ресторана поход в заведение быстрого питания обойдется значительно дешевле. Это отличный вариант, если хочется плотно поесть, но при этом сэкономить. Надо встретиться с друзьями — почему бы не заглянуть в ближайшую бургерную? И действительно ничего такого в этом нет, если не перегибать палку с частотой таких визитов, потому что как бы радужно все ни звучало, риски есть! Давайте рассмотрим, в чем они.
Вред фастфуда: лишний вес, который потом не убрать
Начнем с главного и очевидного — избыточный вес. Уже не одно исследование показало, что люди, которые регулярно питаются в заведениях быстрого питания, в среднем набирают на 7% больше лишнего веса, чем те, кто такую пищу ест редко. И это не случайно.
В быстрой еде много легкоусвояемых углеводов, трансжиров и насыщенных жиров. Все они провоцируют организм откладывать лишние калории в виде жира. Но проблема даже не столько в лишних килограммах, сколько в том, что этот жир почти полностью откладывается в области живота — так называемый висцеральный жир. Именно из-за него потом развиваются сердечно-сосудистые заболевания.
Избыток соли — прощай, нормальное пищеварение
Фастфуд богат солью, сахаром и прочими вредными добавками. Их избыток приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, повышению артериального давления и даже развитию сахарного диабета!
Недавние исследования также выявили, что обработанные пищевые продукты (фастфуд — в их числе) содержат вещества, нарушающие работу гормональной системы. Это может стать причиной проблем с репродуктивным здоровьем и даже врожденных дефектов у детей.
Но самое страшное, что все эти проблемы могут развиваться незаметно, исподволь. И если однажды вы все же решите отказаться от фастфуда в пользу более здоровой пищи, избавиться от последствий былого увлечения быстрой едой будет сложно.
Фастфуд влияет на психическое здоровье
Если человек часто посещает подобного рода заведения, у него может развиться пищевая зависимость. И это не шутка!
Быстрая еда вызывает выброс дофамина в мозге, на фоне чего все и формируется. Нет любимых бургеров — сразу падает настроение. В долгосрочной перспективе о каком психическом благополучии может идти речь?
Бургер 18+
Властям о вреде фастфуда известно, поэтому с ним нет-нет, да и пытаются хоть как-то бороться. Так, например, недавно в Госдуму была внесена инициатива о запрете продажи фастфуда несовершеннолетним. Ограничение аналогичное тому, которое установлено на табак и алкоголь.
Любопытно то, как россияне отреагировали на такую инициативу. Мнения разделились ровно пополам: 41% были готовы поддержать эту идею хоть сейчас, а 41% оказались против. 13% ответили, что им все равно. Вот вам и отношение россиян к фастфуду в цифрах!
Если говорить в целом, то запретить быструю еду в России, скорее всего, не получится. Можно лишь изменить отношение населения к ней. Но важно понимать: популярность фастфуда сейчас высока, и снижаться она не собирается, особенно среди молодежи и жителей мегаполисов — для них «удобная» еда очень важна, пусть она и не так полезна. Да и давайте начистоту: отказаться от бургеров с наггетсами не так просто, как кажется.
Реально ли сказать фастфуду «нет»
Все зависит от того периода, как давно человек «подсел» на него. Самый сложный шаг — осознать, что фастфуд — это не просто еда, а своего рода зависимость, от которой нужно избавляться.
Попробуйте начать с малого — хотя бы раз в неделю откажитесь от привычного перекуса в кафе быстрого питания. Замените его домашним приготовленным бутербродом или салатом. Со временем сделайте больше дней без фастфуда. Ищите альтернативы.
Старайтесь больше двигаться и высыпаться — это тоже важно. Именно недосып и отсутствие физической активности провоцируют тягу к жирной и сладкой пище, в том числе фастфуду. Поэтому высыпайтесь, гуляйте, занимайтесь спортом — и вы заметите, что со временем желание перекусить чем-то нездоровым будет пропадать само собой.
Конечно, полностью отказаться от фастфуда вряд ли получится. Да и делать это незачем. Но снизить долю быстрой еды в рационе важно до минимума — речь идет о вашем здоровье.
