Салаты, сладости, алкоголь — печени придется изрядно потрудиться в первой половине января. Чтобы после застолья не возникло проблем со здоровьем, прислушайтесь к советам врача.
Разгрузить организм, сесть на экстремальную диету, чтобы влезть в любимое платье и от души повеселиться на Новый год — кто не слышал про такую схему? Некоторые ее даже активно практикуют, так как искренне верят в пользу этого ритуала.
На самом же деле голодать нельзя. Никакие диеты не принесут организму пользы, особенно печени, говорит гепатолог Екатерина Заботина.
Екатерина Заботина
Гепатолог, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук
Как диеты разрушают печень
«Печень — центральный орган метаболизма. Ее основная задача — поддерживать гомеостаз уровня глюкозы в крови и обеспечивать организм энергией в любых условиях. Резкое ограничение калорий лишь запускает каскад нежелательных реакций», — поясняет врач.
Так, например, когда мы голодаем, организм начинает активно выбрасывать свободные жирные кислоты в кровоток, что только нагружает печень. Органу также не хватает питательных веществ, он работает в стрессовом состоянии, что чревато развитием воспаления.
Когда вы сидите на диете, организм недополучает ценных витаминов и минералов. Дефицит (особенно серосодержащих аминокислот — метионина, цистеина) нарушает синтез глутатиона — главного антиоксиданта печени. Это усугубляет оксидативный стресс.
Как правильно подготовить печень к Новому году
Так как же подготовить печень Новому году, не пускаясь в опасные эксперименты? Помните, что этот орган — главная биохимическая лаборатория организма, в праздники ей нужно будет обезвредить алкоголь и переработать жиры и углеводы.
Вот что вы можете сделать, чтобы помочь печени.
1. Следить за весом
Старайтесь не голодать и придерживаться своего привычного рациона. Будет идеально, если вы добавите в него овощи, птицу, крупы, рыбу. Эти продукты облегчают работу ЖКТ, помогая деликатно избавиться от лишнего веса и отеков.
Если вы решили похудеть, то не делайте это резко. Безопасный темп похудения — не более 500-1000 граммов за неделю.
2. Скорректировать рацион
Вот что должно присутствовать в вашем меню:
-
белок (птица, рыба, творог, бобовые) — из аминокислот строятся ферменты, отвечающие за детоксикацию в печени;
-
клетчатка (овощи, фрукты, цельнозерновые продукты) — поддерживает кишечную микробиоту, ускоряет выведение продуктов метаболизма;
-
ненасыщенные жиры (жирная рыба, растительные масла, орехи) — улучшают желчеотток.
3. Пить больше воды
Это всегда пойдет на пользу организму, в том числе и печени. Старайтесь пить чистую воду в течение дня — так вы будете меньше съедать, отеки уйдут, тело наполнится энергией, а бесконечные перекусы останутся позади.
4. Есть перед застольем
В день корпоратива или же перед празднованием Нового года не надо голодать. Так вы сделаете только хуже. Завтракайте и обедайте по расписанию.
«За 1-2 часа до корпоратива или новогоднего застолья запланируйте правильный плотный перекус: порция медленных углеводов (гречка, бурый рис, тост из цельнозернового хлеба) + белок (яйцо, ломтик курицы или индейки). Это запустит выработку ферментов для пищеварения и не даст вам наброситься на закуски», — говорит Екатерина Заботина.
Не забывайте про правило новогодней тарелки: сначала кладите на тарелку овощи и белок (мясо, рыбу), только потом — жирные салаты и плотные гарниры.
5. Грамотно пить алкоголь
В идеале от спиртного вообще лучше отказаться. Однако если вы решили выпить, то соблюдайте несколько правил.
-
На празднике пейте больше воды по принципу: 1 бокал шампанского, вина или рюмка крепкого алкоголя и один стакан воды. Чередуйте!
-
Не смешивайте! Выберите один вид алкогольного напитка. Лучший выбор — качественный крепкий алкоголь (водка, коньяк) или сухое вино.
-
Помните, что существуют условно допустимые дозы спиртного для здоровых людей. Для мужчин это 200 мл вина или 60 мл крепкого алкоголя, а для женщин — 100 мл вина или 30 мл крепкого алкоголя.
Если у вас есть проблемы с печенью, то от алкоголя надо отказаться. Орган может до последнего не болеть, однако активно разрушаться.
Особенно опасен суррогатный алкоголь: он может довести до реанимации даже молодого и здорового человека. Если вы все же решили купить спиртное на вечеринку, то подойдите к вопросу со всей ответственностью.
