Полезное и натуральное лакомство оказалось с подвохом. Кроме заявленного манго в составе нашли добавки, которые в разы превышают допустимые нормы.
В последнее время сушеное манго стало для многих любимым десертом. Во-первых, это гораздо дешевле, чем свежий фрукт, который в наших магазинах еще надо поискать. Во-вторых, производитель уверяет, что в составе ни грамма сахара, только натуральное манго.
Но это на упаковке. На деле же в сушеном манго обнаружили скрытые добавки, которые превышали все допустимые значения. Качеством продукции озаботился белорусский Госстандарт. Эксперты проверили сушеное манго из Вьетнама и постановили, что продукция не соответствует следующим техническим регламентам:
-
«О безопасности пищевой продукции»;
-
«Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
-
«Пищевая продукция в части ее маркировки».
«Обнаружена пищевая добавка — консервант диоксид серы (Е220) в количестве 193,8 мг/кг при максимальном уровне 100 мг/кг, а также синтетический краситель тартразин (Е102) в количестве 557,5 мг/кг при максимальном уровне 200 мг/кг», — говорится на ведомственном портале Качество.бел.
С 16 мая сушеное манго производителя Nodavi Food Co запретили продавать и ввозить на территорию Белоруссии, а всю имеющуюся продукцию постановили изъять из продажи.
Чем опасны добавки, которые нашли в сушеном манго
Тартразин — распространенный синтетический желтый краситель, который используют в лекарствах, косметике и продуктах питания. Краситель производят из химических веществ, получаемых из нефти. В допустимых нормах для большинства людей тартразин безопасен. Но у аллергиков этот краситель может вызвать такие реакции, как:
-
крапивница, кожный зуд и отек;
-
приступы астмы, одышка и насморк.
У людей с непереносимостью аспирина и уже имеющейся астмой вероятность реакции на краситель будет выше.
Кроме того, исследования показывают, что тартразин, особенно в сочетании с другими синтетическими красителями и консервантами, может усиливать раздражительность, беспокойство и нарушение сна у детей. И эти риски выше, если у ребенка уже есть проблемы с вниманием и поведением.
Некоторые взрослые сообщают о мигрени, тревожности и нечеткости зрения. Кроме того, обнаружено, что, расщепляясь в кишечнике, краситель образует химические вещества, которые могут привести к окислительному стрессу и повредить клетки ДНК.
Всемирная организация здравоохранения и Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов установили безопасный суточный предел тартразина от 0 до 7,5 мг на 1 кг массы тела. Получается, для взрослого человека весом 70 кг предельная суточная норма этого красителя — 525 мг.
Диоксид серы — это добавка, которая используется как консервант, антиоксидант и фиксатор цвета. Он подавляет рост бактерий, дрожжей и плесени, предотвращает потемнение фруктов и овощей, помогает сохранить вкусовые качества продуктов. Диоксид серы часто добавляют в сухофрукты, джемы, соки и вино.
Для большинства людей эта добавка безопасна, однако она входит в список наиболее частых аллергенов в пище. Особенно рискуют астматики и лица с повышенной чувствительностью к сульфитам. У них употребление продукции с диоксидом серы может проявиться в виде:
-
кашля, проблем с дыханием;
-
кожной сыпи и зуда;
-
отека лица и горла;
-
кишечных расстройств;
-
головокружения;
-
анафилактического шока в редких и тяжелых случаях.
Кроме того, диоксид серы, расщепляясь в желудке, может дополнительно влиять на кишечную микрофлору. Некоторые исследования показывают, что длительное воздействие больших доз может вызвать воспаление слизистой оболочки кишечника.
Согласно ВОЗ, допустимая суточная доза диоксида серы — 0,7 мг на 1 кг массы тела, или 42 мг для взрослого человека весом 60 кг. Для сравнения: уровень диоксида серы в красном и белом вине обычно находится в диапазоне от 70 мг/л до 122 мг/л. А значит, употребление двух бокалов (450 мл) вина в день для человека весом 60 кг эквивалентно потреблению 75–130% от допустимой суточной дозы.
