Гречневая диета является одной из наиболее популярных монодиет для снижения веса. Идея возможности похудения на гречневой каше не случайна. Ведь именно в гречневой крупе содержится наименьшее, по сравнению с другими крупами, количество углеводов, а содержание белка в ней наоборот, максимально.
Кроме того, рассыпчатые зерна, проходя через желудочно-кишечный тракт, выполняют функцию ершика, чем обеспечивают эффект очищения от всевозможных шлаковых отложений. Однако в чистом виде монодиета (когда запрещается есть что-либо, кроме гречки) не каждому по вкусу. Поэтому существуют ее варианты с добавлением тех или иных продуктов, такие, как гречневая диета с кефиром или диета на гречке с сухофруктами, ну и так далее.
Итак, чем же полезна гречневая диета для организма?
Во-первых, сама по себе гречневая крупа – очень полезный продукт, рекомендуемый даже в качестве лечебного питания при разнообразных заболеваниях. Она содержит богатый набор микроэлементов, благодаря чему, в частности, хорошо влияет на состав крови и укрепляет стенки сосудов.
В ней есть витамины группы В, поддерживающие и восстанавливающие работу нервной системы, а также обеспечивающие отличное состояние кожи, ногтей и волос. Про очищение организма мы уже писали. Ну и, наконец, она активизирует обмен веществ и подталкивает организм к сжиганию своих жировых запасов – что, собственно и является нашей основной целью в данном случае.
Есть и дополнительные плюсы гречневой диеты. Это, например, отсутствие ограничений на количество потребляемой каши. Так что чувство голода вам точно не угрожает – ешьте, сколько хотите, и пейте больше воды. И поверьте мне, переедать вам не захочется, поскольку в составе вашего меню не будет тех веществ, которые побуждают нас есть больше, а именно: соли и сахара. Ну и самый главный плюс – это, конечно, впечатляющие результаты.
Несмотря на то, что потеря веса начинается не сразу, а приблизительно через 3 дня на такой диете (все же гречка содержит кое-какое количество углеводов), продержавшись неделю, вы обнаружите, что расстались с пятью килограммами лишнего веса. А за две недели вполне реально сбросить более 10 кг. (То, насколько эффективна окажется диета в каждом отдельном случае, зависит от исходного веса, ну и от выбранного варианта диеты.)
Наряду с этим нужно помнить, что гречневая диета имеет также и свои минусы. Во-первых, из-за уже упомянутого отказа от соли и сахара, диета довольно-таки безрадостная. В прочем, эта проблема отчасти решается переходом на другие, менее строгие варианты, о которых речь пойдет ниже.
Во-вторых, не ощущая голода, организм все-таки будет испытывать нехватку питательных веществ (А как вы хотели? Худеем!). Вы наверняка заметите, что во время диеты несколько хуже соображаете, возможны даже головные боли – мозгу не хватает сахара. Это все временные явления, их придется потерпеть. Если уж совсем тяжко, выпейте стакан воды с разведенной в ней чайной ложечкой меда – должно полегчать.
Из вышесказанного вытекают противопоказания для применения подобной диеты. При беременности и кормлении грудью не стоит увлекаться строгими ограничивающими диетами вообще, и этой – в том числе. При повышенном артериальном давлении такой стресс также ни к чему.
[ad id=»1479″ class=»post-center»]
При сахарном диабете, язвенной болезни, заболеваниях почек, печени, желчного пузыря и так далее необходимо соблюдать соответствующую диагнозу лечебную диету. Не следует самостоятельно заменять ее диетой для похудения – это может быть опасно для здоровья.
Рецепт диетической гречневой каши
При соблюдении любого вида гречневой диеты каша готовится следующим образом:
Готовить кашу на день начинаем накануне вечером. Сухую крупу немного обжарьте на сковороде, затем поместите в кастрюлю, залейте кипятком и укутайте. Варить не нужно – это разрушает многие питательные вещества. Оставьте кашу настаиваться в теплом месте до утра.
Утром слейте излишки воды, если есть, и можно приступать к трапезе. Ни соль, ни сахар, ни масло в кашу не добавляем. В самом крайнем случае можно приправить кашу луком, обжаренным на растительном масле.
Можно ограничиться только этой пищей плюс 1,5 литра жидкости в день (воды или зеленого чая без сахара). А можно попробовать другие варианты с кефиром и сухофруктами.
Гречневая диета с кефиром
Это более сбалансированный аналог описанной выше диеты. В суточный рацион, помимо приготовленной, как описано, гречки, добавляется 1,5 литра однопроцентного кефира – источник кальция и белка.
Его желательно пить отдельно от основных приемов пищи, то есть либо через 30 минут после очередной порции гречки, либо не менее чем за 30 минут до нее.
Гречнево-кефирная диета более гуманна по отношению к микрофлоре кишечника, что самым лучшим образом сказывается на его работе и, как следствие, на состоянии кожи и общем самочувствии.
Ну и вам будет немного легче пережить эти несколько дней на диете – все же какое-никакое разнообразие. Оптимальная продолжительность гречнево-кефирной диеты – одна неделя.
Гречневая диета с кефиром и с сухофруктами
По поводу монодиет для похудения интересны отзывы не только тех, кто худеет, но также и тех, кто находится с ними рядом. В частности, 2-недельная диета на одной гречке часто сопровождается повышенной агрессивностью по отношению к окружающим – мозг испытывает недостаток питания в виде глюкозы. Поэтому, если для вас и ваших близких отказ от сахара переносится очень тяжело, можно рассмотреть такой вариант.
В дополнение к уже описанной гречневой каше можно съедать по нескольку ягод сухофруктов с каждым приемом пищи (курага, чернослив, изюм). Они восполнят нехватку глюкозы, и вы не будете так суровы с окружающими, как в случае «несладких» диет (хотя эффективность снижения веса от этого пострадает, но не сильно). И сократите продолжительность диеты до одной недели. Лучше через месяц повторите курс еще раз.
Как выходить из гречневой диеты
Неправильный выход из диеты грозит немедленным возвращением сброшенных килограммов, отеками и неприятностями с пищеварением. Поэтому наберитесь терпения еще как минимум на одну неделю после того, как диета завершена. Начните с того, что замените гречку другими крупами, а затем постепенно вводите остальные продукты.
Продолжайте первое время обходиться без соли или с ее минимальным количеством. Жирную и жареную пищу пока не употребляйте, повремените также и с мучными изделиями. Супы, отварные или приготовленные на пару мясные и рыбные блюда, молочные продукты – вот подходящее дополнение к крупам на первую неделю.
[mom_video type=»youtube» id=»zJ6KxvaPm4k» width=»750″ height=»422″]
