Когда речь заходит о кондитерском искусстве, мы обычно представляем изящные французские пирожные или американские капкейки. Но на чемпионате мира по декору тортов «Стань легендой» от Cake Artist World победила совсем другая эстетика – русская, сказочная, наполненная образами из славянской мифологии. Автором шедевра стала Любовь Катькало из Иркутска, бывший логопед, которая доказала, что даже в провинции рождаются мировые таланты.
Учительница, ставшая чемпионом мира
Любовь – удивительный пример того, как хобби превращается в призвание. Десять лет она работала школьным логопедом, а потом стала лепить из мастики. Без профильного образования и наставников, просто потому, что захотелось создавать красоту.
«Мы с коллегами — самоучки», – смеется Катькало, путь к победе которой был непростым. В прошлом году она взяла серебро, а в этом решила закрыть гештальт и сделала ставку на то, что знает лучше всего, – русские сказки.
Фото, как и заглавное, из телеграм-канала Cake Home Art
Кстати, коллега Катькало Иван Федаев тоже победил на конкурсе в категории «Большой декоративный экспонат». Он изобразил героев комикса Астерикса и Обеликса, которые сражаются с римлянами.
Съедобные и прекрасные птицы из райского сада
Тема чемпионата мира по кондитерскому искусству – «Сказки народов мира». Любовь выбрала образы птиц из славянской мифологии, вдохновляясь картинами Васнецова и традиционными орнаментами. Трехъярусный торт (внутри начинки нет, там фальшярусы) превратился в настоящее произведение искусства. Катькало изобразила:
- Птицу Сирин с головой девы – символ радости.
- Гамаюна – вестника богов.
- Алконоста – воплощение света и добра.
Фото из телеграм-канала Cake Home Art
Это была сознательная ставка на корни, на узнаваемую, но такую глубокую эстетику. Каждая фигура проработана до мельчайших деталей, а на создание ушло 20 дней. Иркутский декоратор работала по 6 часов в сутки, и это без учета основной работы.
Победа с тортом-сказкой – это громкое заявление о том, что славянская культура, ее волшебные образы, живущие в народной памяти, способны заворожить весь мир.
Почему это важно
Победа Любови – это не просто личный успех, а доказательство того, что:
- Русская эстетика востребована в мире. В конкурсе участвовали 800 мастеров из 37 стран, но жюри выбрало именно славянские мотивы.
- Талант не зависит от географии.
- Кондитерское искусство – это не только про вкус, но и про культуру.
Источник: Любовь Катькало / личный архив
Кстати, торт полностью съедобен, и даже «мох» сделан из пищевых материалов.
Заключение
Любовь, ставшая лучшей на чемпионате, уже строит планы на следующий год, а пока ее мастерская в Иркутске продолжает создавать торты для свадеб и других важных событий. Правда, она признается, что чаще всего заказывают что-то привычное – цветы для женщин и машинки для мужчин.
Источник: Любовь Катькало / личный архив
А ей очень хочется иногда разгуляться и сделать торт в духе русских сказок.
