Помело едят свежим, добавляют в салаты, используют для соков и даже варят с ним варенье. Этот фрукт — щедрый источник антиоксидантов, однако полезен он не для всех.
Помело — самый крупный вид цитрусовых. Масса плода может достигать 10 кг. При этом по содержанию витамина С помело обходит всех своих сородичей, включая апельсины, лимоны и грейпфруты.
И всё-таки некоторым людям стоит есть помело с осторожностью, и речь не только про аллергию на цитрусовые. О пользе и вреде этого фрукта спросили у эксперта.
Евгений Белоусов
врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н.
«Помело ценится не только за сочную, сладко-кислую мякоть, но и за богатый состав», — рассказывает «Доктору Питеру» врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов.
Польза помело
Главное преимущество этого фрукта — высокое содержание витамина C. В 100 г мякоти содержится до 61 мг аскорбиновой кислоты, что покрывает почти 70% суточной потребности взрослого человека.
«Витамин С укрепляет иммунитет, способствует синтезу коллагена и улучшает усвоение железа», — отмечает врач.
Кроме того, в помело есть витамины группы B, калий, магний, клетчатка и антиоксиданты — нарингин и фуранокумарины, которые обладают противовоспалительным и противоопухолевым действием.
Благодаря низкой калорийности (около 38 ккал на 100 г) и высокому содержанию воды и клетчатки, помело можно есть худеющим. Этот фрукт помогает контролировать аппетит и поддерживать здоровый вес.
«Исследования показывают, что регулярное употребление помело может улучшать липидный профиль крови и снижать уровень „плохого“ холестерина», — добавляет Евгений Белоусов.
Вред помело
Несмотря на пользу, помело может нанести вред при определенных состояниях.
Во-первых, как и другие цитрусовые, оно обладает высокой кислотностью, что может раздражать слизистую ЖКТ. Поэтому людям с гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью, рефлюксом или синдромом раздраженного кишечника стоит ограничить употребление помело.
Во-вторых, помело содержит фуранокумарины — соединения, которые подавляют фермент CYP3A4 в печени, отвечающий за метаболизм многих лекарств.
«Это может привести к резкому повышению концентрации препаратов в крови: статинов, блокаторов кальциевых каналов, иммунодепрессантов, некоторых антидепрессантов и др. Поэтому пациентам, принимающим лекарства, особенно по жизненным показаниям, необходимо проконсультироваться с врачом перед включением помело в рацион», — предупреждает врач.
Как правильно чистить и есть помело
Чтобы фрукт не горчил, его нужно правильно очистить. Сначала снимают плотную кожуру, затем удаляют белую горькую пленку (мезокарпий), разделяя дольки.
«Каждая долька окружена тонкой прозрачной мембраной — ее не едят, так как она жесткая, горькая и плохо усваивается, — подчеркивает наш эксперт. — Употребляют только сочные дольки внутри».
Рекомендуемая порция: 1–2 дольки за раз, особенно при первом знакомстве с фруктом. Воздержитесь есть помело вместе с молочными продуктами и белковой пищей — можно получить расстройство пищеварения.
«В умеренных количествах и при отсутствии противопоказаний помело — прекрасный источник витаминов и антиоксидантов, особенно в холодное время года», — резюмирует врач.
