Отравления в отпуске — это распространенная проблема, даже есть специальный термин — диарея путешественников. И зачастую, в ней мы виноваты сами. Врач дает рекомендации, как избежать сложностей.
Когда мы едем в отпуск, надеемся на яркие впечатления, отдых и возможность окунуться в местную культуру. Кухня — важная часть этого опыта. Однако иногда приходится страдать — необычные блюда вызывают дискомфорт и даже более серьезные проблемы. Юлия Чурносова, к. м. н., врач-эндокринолог Московской клиники, рассказала про правила, которые помогут снизить риски и насладиться путешествием в полной мере.
Юлия Чурносова
к. м. н., врач высшей категории, эндокринолог Московской клиники
Не только отравление: причины дискомфорта в желудке
В путешествиях отравиться легче, чем принято думать. И дело не всегда в некачественных продуктах — хотя это тоже важно. Находясь в пути или на отдыхе, сложнее соблюдать гигиену, контролировать качество и сохранение продуктов, особенно в жаркую погоду, когда они могут быстро портиться.
Есть и другие факторы. Например, изменения в ритме жизни. Резкая смена часовых поясов приводит к сбоям в циркадных ритмах, которые регулируют работу нашего организма, в том числе и кишечника. Пищеварительный тракт работает по определенному расписанию. Если вы привыкли есть три раза в день, но в отпуске это изменится, то могут возникнуть проблемы с пищеварением.
Кроме того, при приготовлении блюд в жарких странах традиционно часто используют множество специй, в том числе и острых, которые могут вызвать дискомфорт. Особо чувствительными могут оказаться люди с заболеваниями пищеварительного тракта. В некоторых случаях это может стать причиной даже обострения болезней, со всеми характерными симптомами.
При посещении других стран люди окунаются не только в другую культуру, но и знакомятся с новыми традициями приготовления пищи, а также климатом и набором микроорганизмов. Даже привычные блюда отличаются от тех, что вы едите дома. И этот факт вызывает расстройства, особенно если не соблюдались элементарные правила гигиены и действовали другие факторы. Например, недостаточно хорошо вымыты руки или посуда, которые могут стать источником инфекции.
Нужно не забывать о воде. Во многих странах качество водопроводной воды оставляет желать лучшего. В ней может содержаться кишечная палочка и другие патогенные микроорганизмы. Питьевая вода, не прошедшая очистку или кипячение, может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. В некоторых странах Азии даже есть совет мыть овощи, фрукты и готовить исключительно с использованием бутилированной воды.
Как снизить риски: простые советы для безопасного отдыха
Чтобы избежать неприятностей с пищеварением, нужно следовать простым правилам.
-
Еужно стараться сохранять привычный режим питания. Людям, которые привыкли есть три-четыре раза в день, нужно придерживаться этого расписания. Отдых должен быть направлен на накопление сил, и не нужно испытывать организм на прочность.
-
Избирательность в еде. Не стоит резко переходить на новые продукты, особенно если они сильно отличаются от привычных. Экзотика — это интересно, но пищеварительный тракт, ферментативная система могут оказаться неготовы к таким нагрузкам.
-
При выборе мест для питания лучше отдавать предпочтение заведениям с хорошей репутацией и читать отзывы. Помните, что морепродукты и молочные продукты портятся быстрее всего. Уличная еда может быть опасной из-за неправильных условий хранения.
-
Если есть возможность — лучше готовить еду самостоятельно. Это позволит контролировать качество продуктов и избежать отравлений и расстройств пищеварения.
Далеко не всегда есть возможность отказаться от посещения общественных мест питания, а стритфуд может быть даже частью культуры. В таком случае лучше выбирать блюда, которые прошли термическую обработку. Высокая температура убивает большинство патогенных микроорганизмов. Среди безопасных овощей и фруктов лучше выбирать те, что имеют твердую кожуру. Это защищает их от проникновения потенциальных возбудителей болезней.
-
Нужно пить только бутилированную воду. Если нет возможности купить такую воду, кипятите ее или используйте специальные таблетки для дезинфекции.
-
Всегда, везде и всюду нужно соблюдать правила личной гигиены. Еще во время перелетов или путешествий на машине, нужно чаще мыть руки, использовать антисептики. Если нет возможности это сделать, запрещено трогать лицо руками и тем более брать продукты. Обрабатывайте столики в самолете или поезде антисептиками, если планируете поесть.
-
Будьте осторожны с водоемами. Пресные воды могут быть загрязнены, поэтому заражение происходит даже при случайном проглатывании воды, во время купания в реке или озере. После водных процедур нужно обязательно принимать душ.
-
Не лишним будет взять с собой некоторые препараты: сорбенты, ферменты, а также средства, помогающие справиться с расстройствами пищеварения. В некоторых странах таких препаратов нет в свободной продаже и купить их можно только по рецепту врача.
Путешествия могут быть источником радости и новых впечатлений, но важно помнить о здоровье. Следуя простым правилам, вы сможете минимизировать риски и насладиться отдыхом без лишних забот. Будьте внимательны к своему организму и соблюдайте гигиену, чтобы ваш отпуск стал по-настоящему незабываемым.
