Эта коробочка найдется на каждой кухне, красно-белая упаковка знакома нам с детства. Пищевая сода применяется в кулинарии и быту, а в Интернете можно встретить рецепты лечения содой, но некоторые могут навредить здоровью.
Пищевая сода есть на каждой кухне, и многие используют ее не только для выпечки, но и для лечения. Но так ли она безопасна? В каких случаях содовый раствор может реально помочь, а когда он бесполезен? О мифах, пользе и вреде соды рассказала Людмила Иванова, семейный лор-врач, педиатр.
Людмила Иванова
Семейный лор-врач, педиатр
1. Полоскание раствором соды и соли
На приеме часто возникает вопрос: правда ли, что полоскание горла соле-бикарбонатным раствором может улучшить самочувствие при боли в горле, при стекании слизи по носоглотке? Да, это правда. При полоскании горла соле-бикарбонатным раствором (0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. соды на стакан воды) создается слабощелочная среда, что сдерживает развитие патогенных бактерий.
Нормальный pH ротоглотки в состоянии полного здоровья — нейтральный или слабощелочной, примерно 6.5-7.5. Эта среда поддерживается выработкой слюны, в состав которой входят в том числе и бикарбонаты. При возникновении воспаления (вирусной и бактериальной природы), а также при постоянном раздражении кислым содержимым желудка (в случае ГЭРБ), pH в глотке может сместиться в кислую сторону. При полоскании горла раствором соды и соли такой щелочной раствор нейтрализует избыточную кислотность, восстанавливая более физиологичный слабощелочной pH.
Например, очень яркий представитель патогенной флоры Streptococcus pyogenes (В-гемолитический стрептококк группы А, возбудитель стрептококковой ангины) оптимально размножается в кислой среде. Смещение pH в щелочную сторону создает для него неблагоприятные условия, подавляя рост и снижая его вирулентность (способность вызывать заболевание).
Поэтому в некоторых случаях щелочной раствор может препятствовать развитию патогенной флоры, но это не значит, что нужно лечить ангину только одним полосканием. Это дополнительная мера, помимо основного лечения.
Также у такого раствора есть и мукорегулирующий эффект. Бикарбонатный раствор может способствовать разжижению густой, вязкой мокроты и слизи, облегчая ее отхождение. Это особенно актуально при постназальном затеке, когда густая слизь является основной причиной дискомфорта и постоянного кашля от протекающей слизи по носоглотке.
2. Использование при изжоге
Сода действительно может быстро нейтрализовать соляную кислоту в желудке, обеспечивая кратковременное облегчение при изжоге. Однако это лишь симптоматическая мера, которая не лечит причину изжоги. Важно знать о побочном эффекте: при реакции соды с кислотой желудка выделяется углекислый газ, который может вызвать вздутие живота и привести к повторному усилению выработки кислоты — возникает так называемый кислотный рикошет.
3. Применение при кандидозе полости рта у младенца
Это миф, что такой метод эффективен. Сода не обладает противогрибковым действием. Она может лишь временно создать неблагоприятную щелочную среду, которая слегка подавляет рост Candida, но не убивает ее. Поэтому при кандидозе полости рта применение раствора соды неуместно. Для этого есть специальные лекарственные препараты с доказанной эффективностью.
4. Устранение запаха пота
Да, это правда. Сам по себе пот не имеет неприятного запаха. Характерный неприятный запах возникает в результате выработки продуктов жизнедеятельности бактерий, которые активно размножаются в слабокислой среде на коже подмышечной впадины. Пищевая сода при нанесении на кожу подмышек нейтрализует кислоты, что временно подавляет активность и размножение бактерий.
При этом сода не останавливает выделение пота, но может бороться с его запахом. Но есть и побочные действия в данном случае. Длительное и частое использование соды на коже может нарушить барьерные свойства. Это может привести к сухости, раздражению, шелушению и повышению чувствительности кожи.
При регулярном использовании соды нарушается местная микрофлора кожи подмышек, что увеличивает риск инфицирования кожи, а также может спровоцировать контактный дерматит. Поэтому ее использование в данном случае требует осторожности из-за потенциального риска для кожного барьера.
5. Ощелачивание организма
Это миф. Прием соды, безусловно, повлияет на pH желудка, но не окажет никакого влияния на pH крови. Иначе это привело бы к смертельно опасному состоянию — алкалозу (состояние, когда кровь становится слишком щелочной), что сопровождается мышечными подергиваниями, тошнотой, спутанностью сознания и другими жизнеугрожающими состояниями.
Чтобы такого не произошло, организм жестко регулирует эти процессы с помощью буферных систем нашего организма (работа почек, легких и бикарбонатной системы организма).
«Пищевая сода — это вещество с конкретными и ограниченными областями применения. Она не способна оздоравливать организм за счет тотального ощелачивания. Однако сода может быть эффективна при местном использовании — например, в качестве полоскания, где ее щелочные свойства способствуют разжижению слизи и временному облегчению дискомфорта в горле за счет создания неблагоприятной среды для патогенных бактерий», — делает выводы Людмила Иванова.
