Исследователи Университета Лома Линда, расположенного в США, доказали, что регулярное употребление орехов ведет к снижению холестерина в крови. Орехи являются богатым источником множества полезных веществ, в том числе и растительного белка. Поэтому кардиологи всего мира рекомендуют съедать ежедневно небольшую порцию орехов для предотвращения развития заболеваний коронарных сосудов и ишемической болезни сердца.
Для доказательства способности орехов снижать холестерин, ученые выбрали 583 добровольца, которые имели как нормальный, так и повышенный уровень холестерина в крови. В определенный период времени каждый доброволец съедал около 67 граммов орехов в день. В конце исследования у всех испытуемых отметилось снижение холестерина в крови по сравнению с исходным показателем примерно на 5 процентов, а липопротеидов низкой плотности примерно на 7 процентов.
Следует помнить, что липопротеиды низкой плотности, называемые в народе «плохим холестерином», являются основным фактором образования атеросклеротических бляшек на сосудах.
В заключение можно сказать, что регулярное употребление орехов в пищу снижает риск развития не только коронарной патологии, но и предотвращает мозговой инсульт и атеросклероз сосудов верхних и нижних конечностей.
