Это не просто рекомендации, где ученые призывают налегать на рыбу и отказаться от конфет. Эксперты посчитали, как лучше всего питаться в течение дня, чтобы позаботиться о здоровье мозга и избежать деменции.
Есть больше зелени, орехов, рыбы, не забывать про фрукты, мясо, цельнозерновые продукты — именно такие рекомендации чаще всего дают специалисты, когда речь заходит о правильном питании. Соблюдать их важно и нужно в любом возрасте, ведь от пищи сильно зависит и наше здоровье, и наше самочувствие.
Однако эксперты из Ратгерского университета в США решили копнуть глубже. Ученые провели исследование, в котором выясняли, как связаны риски деменции с тем, в какое время мы едим и какие интервалы делаем между приемами пищи.
Болезнь Альцгеймера и другие формы деменции становятся все более распространенными по мере старения населения. Женщины, особенно с избыточным весом или ожирением, как правило, сталкиваются с этими заболеваниями гораздо чаще, говорят исследователи. Поэтому ученые решили провести эксперимент исключительно на женщинах.
Всего в группе было 47 участниц в возрасте от 50 до 79 лет с избыточным весом или ожирением. Всем женщинам было рекомендовано урезать свой ежедневный рацион на 500 калорий. Кроме того, 26 участницам было предложено есть в промежутке не более 9 часов в день, в то время как остальные придерживались обычного режима питания — около 12 часов в день.
В группе, где женщины ограничивали время приема пищи, они обычно ели с 10:00 до 18:00, при этом среднее окно приема пищи составляло 8,2 часа в день по сравнению с 12 часами в день у тех, кому было предложено придерживаться стандартного режима питания.
Через 6 месяцев женщины в среднем похудели на 6 кг 800 г — такой итог был зафиксирован в обеих группах. Однако те участницы, которые строго ели с 10 часов утра до 18 часов вечера, показали еще один интересный результат: у них улучшились навыки пространственного планирования и решения проблем. Более того, у женщин также наблюдалась тенденция к уменьшению количества ошибок в тестах на память и обучаемость, но существенной разницы в тестах на многозадачность и скорость реакции не было.
«Снижение веса само по себе замедлит некоторые процессы, связанные со старением и ухудшением когнитивных функций. Эти данные свидетельствуют о том, что если вы перестанете есть за четыре часа до сна и сократите время приема пищи до 8–9 часов в день по сравнению с привычными 12 часами в день, это может принести дополнительную пользу», — говорит диетолог и автор исследования Сью Шапсес.
Если подводить краткий итог, можно выделить следующие пищевые привычки.
-
Соблюдайте «окно питания» — следите, чтобы все суточные приемы пищи умещались в 8-9 часов (схемы интервального голодания для начинающих).
-
Не ешьте минимум за 4 часа до сна. Это поможет организму подготовиться к полноценному отдыху, когда ночью вы будете сжигать калории, а не переваривать пищу.
-
По возможности сократите свой ежедневный рацион на 500 ккал — это не так много, как кажется на первый взгляд. Например, достаточно убрать из рациона белый хлеб и отказаться от чая с вкусняшками по вечерам.
Важно: ученые признают, что им необходимы дополнительные исследования, чтобы точно доказать взаимосвязь между приемами пищи и здоровьем мозга. Однако первые результаты уже выглядят многообещающе.
Окончательные выводы группа Шепсес представит на Nutrition 2026, главной ежегодной конференции Американского общества нутрициологов, которая пройдет в конце июля в Нэшнл-Харбор, штат Мэриленд, недалеко от Вашингтона, пишет Medical Express. Там эксперты обсудят с коллегами все нюансы, а потом опубликуют обширную научную статью.
