Еще один популярный продукт, который станет дороже. Причина — снижение урожая во Вьетнаме и Бразилии. Однако у кофе есть альтернативы. Рассказываем о напитках и продуктах, которые помогают взбодриться и приносят пользу организму.
В 2025 году кофе в России может подорожать на 25%. Неутешительные прогнозы дал эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин. В нашей стране кофе не производится, этот продукт полностью зависит от импорта, говорит он.
Мировое производство напитка на 70% состоит из арабики и на 30% из робусты. Бразилия, которая обеспечивает треть мирового рынка арабики, столкнулась с засухой. С апреля уровень осадков в основных регионах выращивания кофе остается значительно ниже среднего, что негативно сказывается на прогнозах производства.
Во Вьетнаме, где производят большую часть робусты, погодные условия в этом году также оказались неблагоприятными. Тайфуны и редкие дожди снижают урожайность, что сказывается на общем объеме поставок.
На бирже цены оба сорта уже побили многолетние рекорды, рассказал РИА «Новости» Антон Тренин.
Чем можно заменить дорогой кофе
Гульшат Сираева
Диетолог, нутрициолог, врач ультразвуковой диагностики
Есть напитки, которые бодрят не хуже кофе, но при этом могут быть в разы полезнее для здоровья, говорит диетолог.
Черный чай
Многие привыкли пить чай в обед или по вечерам, ведь утром заваривается традиционная чашечка кофе. Однако этот напиток отлично бодрит — главное, дать ему настояться нужное количество времени.
«В свежезаваренном чае кофеина меньше, чем в длительно настаивавшемся в чайнике», — говорит эксперт.
Зеленый чай
Еще одна альтернатива кофе. Зеленый чай в принципе очень полезен. Благодаря катехинам, биологически активным соединениям из группы флавоноидов, этот напиток помогает снизить уровень холестерина и замедляет старение клеток. За счет своего антимикробного действия зеленый чай даже защищает от кариеса. А еще он заставляет мозг работать — то, что нужно в начале дня.
«Золотой латте»
Этот ярко-желтый согревающий напиток особенно популярен в Индии, оттуда он пришел в остальные страны. «Золотое молоко», так еще называют этот латте, готовится из молока с добавлением куркумы. Напиток бодрит и поддерживает энергию на протяжении дня, причем совершенно без кофеина.
Цикорий
Этот напиток помогает восстановить микрофлору кишечника, повышает иммунитет, защищает от анемии. Кофеина в нем нет, зато цикорий содержит соединения, которые придают напитку кофейный вкус и запах. Напиток утром помогает зарядиться энергией, а после обеда — повысить эмоциональный тонус.
Актан Толобаев
Шеф-бариста ресторана Touch of Matcha
Теплая лимонная вода
Да, кофе она совсем не напоминает. Зато такой напиток увеличивает выработку желудочного сока, помогая очистить пищеварительную систему и ускорить обмен веществ. ЖКТ запускается, а вы быстрее просыпаетесь!
Смузи зеленый
Смузи из авокадо в сочетании с ананасом, шпинатом и яблоком — очень освежающий и бодрящий напиток. Отлично подойдет тем, кто хочет разнообразить свой рацион с самого утра, но не может есть полноценно сразу после пробуждения.
Ингредиенты:
-
авокадо,
-
ананас,
-
шпинат,
-
яблоко,
-
вода питьевая.
Все нарезать, отправить в блендер и смешать. Бодрящий напиток готов!
Яблоко
Последний вариант может удивить сильнее всего. Однако яблоки действительно заряжают энергией! Разумеется, кофеина в них нет. Заряд энергии фрукт дает за счет натуральных сахаров и фруктозы.
Яблоки богаты аскорбиновой кислотой, ретинолом, бета-каротином, кверцетином с катехином. Все это снижает холестерин, помогает ЖКТ, избавляет от лишнего веса и поднимает настроение.
Опаздываете на работу, даже на чашку чая нет времени? Возьмите в дорогу яблоко — и перекусите, и взбодритесь.
