Исследователи проверили лечебный эффект напитка на мышах с ожирением. Эксперимент показал: грызуны смогли сбросить вес даже на высококалорийной диете.
Зеленый чай — напиток долгожителей. На японском острове Окинава, где продолжительность жизни одна из самых высоких, зеленый чай — основной продукт ежедневного потребления. Средний житель Окинавы каждый день выпивает не менее двух чашек.
Но, конечно, на одном зеленом чае до ста лет не проживешь. Долгожители Окинавы много двигаются, работают на природе, стараются не переедать и ведут довольно спокойный, размеренный образ жизни.
И все-таки зеленый чай действительно замедляет старение благодаря катехинам в его составе. Эти мощные антиоксиданты защищают клетки от повреждений и уменьшают воспаление, снижая риск развития хронических заболеваний.
Так, недавнее исследование доказало, что зеленый чай может снизить риск развития диабета даже при ожирении. А приятным бонусом к этому станет снижение веса, не зря зеленый чай называют «природным оземпиком».
Бразильские ученые из Университета Крузейру-ду-Сул в Сан-Паулу проверили этот эффект зеленого чая на мышах. Для начала грызунов как следует откармливали в течение месяца. Животным давали жирную, высококалорийную пищу, которая имитирует западную диету. В ход шли шоколад, печенье, сгущенное молоко и другие сладости, которые люди едят каждый день.
Спустя месяц часть мышей, поднабравших жира, стали поить экстрактом зеленого чая через зонд в дозировке 500 мг на килограмм массы тела. Если перевести на человеческие дозировки, то это примерно 3 грамма зеленого чая в день или три чашки.
При этом сажать грызунов на диету не стали, животных по-прежнему кормили сладостями. Кроме того, на время исследования мышей держали в нейтральных температурных условиях, так как в холоде организм тратит больше энергии на поддержание тепла и это могло нарушить чистоту эксперимента.
Предыдущее исследование бразильских ученых показало, что у мышей с ожирением, получавших зеленый чай, масса тела снизилась до 30%. Нынешний эксперимент подтвердил эти результаты.
«Мы наблюдали, что мыши, получавшие зеленый чай, показали значительные колебания массы тела, — сообщают авторы. — При этом уровень глюкозы натощак у них был сопоставим с таковым у животных на стандартной диете. В то время как у мышей на высококалорийной диете без чая оказалась более высокая гликемия».
Это означает, что зеленый чай улучшает чувствительность к инсулину и помогает контролировать уровень сахара в крови даже при ожирении.
Но был и еще один лечебный эффект. Ученые обнаружили, что зеленый чай предотвращает атрофию мышц, которая часто случается из-за ожирения. Оказалось, что этот напиток увеличивает активность определенных генов, важных для усвоения и использования глюкозы в мышцах.
«Один из способов оценки функции мышц — это анализ диаметра мышечных волокон. Ожирение приводит к уменьшению этого показателя. Однако зеленый чай сохранил диаметр мышечных волокон, защитив мышцы от пагубного воздействия ожирения», — объясняет Розмари Оттон, руководившая исследованием.
Однако зеленый чай действует на вес избирательно: тучным животным он помогает сжигать жир, а у худых поддерживает нормальную массу тела.
Вот только ждать чудес от пакетированного зеленого чая не стоит.
«Готовые чайные пакетики не всегда гарантируют достаточное количество или качество компонентов, — говорит Розмари Оттон. — Идеальным вариантом был бы стандартизированный экстракт зеленого чая, подобный тем, что продаются в аптеках. Это гарантия того, что вы получите достаточное количество антиоксидантов».
