Ученые выяснили, могут ли кофе и чай повлиять на здоровье костей. Выводы оказались неоднозначными.
По статистике, каждая третья женщина и каждый пятый мужчина от 50 лет и старше страдают от переломов, связанных с остеопорозом. С наступлением менопаузы женщины становятся особенно уязвимы перед остеопорозом — из-за снижения уровня эстрогенов происходит ускоренная потеря костной массы.
Известно, что на плотность костей может повлиять кофеин. Он увеличивает потерю кальция с мочой, а также препятствует всасыванию кальция из кишечника. Кроме того, кофеин может снижать выработку витамина D, что важно для здоровья костей. Впрочем, считается, что эти два эффекта кофеина незначительные, и пара ложек молока, добавленных в кофе способны компенсировать эти потери.
Однако данные о связи между потреблением кофе и чая и минеральной плотностью костей остаются противоречивыми. Ни одно исследование не было основано на результатах длительного периода наблюдения. Австралийские ученые из Университета Флиндерса поставили точку в этом вопросе, изучив долговременные связи между потреблением кофе и чая и минеральной плотностью костной ткани у женщин в постменопаузе.
В течение 10 лет они наблюдали за здоровьем почти 10 тысяч женщин 65 лет и старше. Измеряли плотность костной ткани в области бедра и шейки бедренной кости — областях, тесно связанных с риском переломов. А сами участницы регулярно сообщали, как часто пьют кофе и чай.
В итоге, выяснилось, что у женщин, которые пьют чай, общая минеральная плотность костной ткани в тазобедренном суставе немного выше, чем у тех, кто чай не употребляет. Существенна ли эта разница?
«Даже небольшое улучшение плотности костной ткани может привести к уменьшению количества переломов в больших группах населения», — отвечает доцент Энву Лю, участвовавшая в исследовании.
При этом с кофе все сложнее. Исследование показало: две-три чашки в день (это считается умеренным потреблением) не повлияют на здоровье костей. А вот чрезмерное количество кофе может навредить — более пяти чашек в день снижают минеральную плотность костной ткани.
В чем же разница между этими двумя кофеиновыми напитками? Все дело в катехинах — соединениях, которые в большом количестве содержатся в чае. И особенно много их в зеленом чае.
«Катехины способствуют формированию и укреплению костной ткани, замедляя ее разрушение», — объясняют ученые.
Авторы обнаружили еще одну любопытную закономерность. Оказалось, что у женщин, которые любили выпить алкоголь, влияние кофе на кости было еще более сильным. В то же время потребление чая оказалось полезным для женщин с ожирением.
«Умеренное потребление кофе кажется безопасным, однако если пить его слишком много, особенно женщинам, употребляющим алкоголь, это может навредить», — резюмируют ученые.
