В очередной раз ученым удалось доказать, что для здоровья нет необходимости добавлять в рацион редкие и дорогие продукты. Колоссальную пользу может принести и та пища, которая кажется нам уж очень обыденной.
Некоторые врачи в шутку называют печень «мастером на все руки». Если разобраться, то этот орган действительно может делать практически все: от выведения вредных веществ и секреции желчи до метаболизма белков, углеводов и жиров и управления иммунной системой.
С возрастом клетки печени претерпевают серьезные структурные изменения, из-за чего организм становится подвержен метаболическим заболеваниям, таким как жировая дистрофия печени и хроническое воспаление. Со временем они могут повысить риск развития рака этого трудолюбивого органа.
Исследователи из Китая решили выяснить, что помогает печени восстанавливаться и защищает ее от возрастных изменений. Для этого они решили изучить природный флавоноид гесперетин. Он не поступает в организм напрямую в больших количествах: в природе он чаще встречается в виде гликозида гесперидина (в основном в цитрусовых — особенно в белой части кожуры апельсинов, лимонов, мандаринов). В кишечнике под действием микрофлоры гесперидин расщепляется до гесперетина, который затем всасывается и участвует в биохимических процессах.
Чтобы выяснить, как вещество из апельсинов влияет на организм в целом, исследователи разделили здоровых самцов мышей на две группы:
-
одна получала стандартную диету с добавлением гесперетина в течение пяти месяцев,
-
а другая — нейтральный рацион без добавок.
Эксперты также учли и генетику — чтобы проверить, зависит ли эффективность гесперетина от гена Cisd2, исследователи вывели грызунов, у которых отсутствовал этот ген именно в клетках печени. Они также получали гесперетин, а ученые пристально наблюдали за реакцией организма.
Оказалось, что с возрастом у мышей снижается уровень определенных генов, а без этих защитных механизмов печень подвергается вредному химическому воздействию, аномальному накоплению жира и другим процессам, которые разрушают орган. Введение гесперетина запустило молекулярную цепную реакцию — она помогла печени восстановить защитные механизмы. Природное соединение словно активировало «генетический переключатель», побудив клетки печени вырабатывать новый запас защитного белка Cisd2.
У мышей, в рационе которых присутствовал гесперитин, наблюдалось восстановление тяжелых возрастных повреждений клеток. Он также помогал справиться с накоплением жира и уменьшал площадь рубцовой ткани.
Аналогичную взаимосвязь ученые отследили и после проведения опытов на людях. Они изучили клетки печени 80 пациентов, перенесших хирургическое вмешательство. Анализ показал, что уровень обоих защитных генов неуклонно снижается с возрастом, независимо от пола человека.
Означает ли это, что употребление большего количества цитрусовых может способствовать здоровому старению печени? Ученые считают, что у гесперина весьма приличный потенциал, он может лечь в основу лекарств, которые будут защищать орган от старения и жировой болезни. Так что обратите внимание на апельсины, когда пойдете за продуктами — пусть они станут частью вашего привычного рациона.
