Решили исключить из меню булочки и шоколадки, чтобы привести фигуру в порядок? Это только вначале кажется хорошей идеей, уверены врачи. На самом деле организму нужны углеводы — даже те самые быстрые и вредные.
«Уберите из рациона углеводы — быстрые полностью, медленные — сократите до минимума, чтобы как можно скорее похудеть», — попадались такие рекомендации? Желающим постройнеть предлагают есть курицу, гречку и овощи, не позволяя себе даже хлеб.
Такие строгие ограничения дают лишь временный эффект. Да, сначала вес будет уходить, цифры на весах порадуют. Но вместе с весом уйдут и хорошее настроение, здоровье и красота. Более того, лишние килограммы снова настигнут вас, как только вы вернетесь к привычному рациону.
Екатерина Волкова
Врач акушер-гинеколог.
«Обычно из меню убирают хлеб и сладкое, крупы заменяют овощными салатами на гарнир, фрукты сводят к минимуму. Кажется, что чем меньше углеводов, тем быстрее будет результат. Давайте разберемся, что на самом деле произойдет с организмом», — говорит врач.
1. Все системы перейдут в режим энергосбережения
Организм начинает экономить энергию. Глюкоза — главный источник топлива для нашего тела, поэтому когда ее становится мало, организм вынужден перестраиваться и искать другие ресурсы.
Исключили углеводы? Будьте готовы пожертвовать ценной мышечной массой, а также нормальным обменом веществ.
2. Лишние килограммы «прилипнут» к бокам
Вес вернется внезапно, при этом в двойном размере.
«Во время диеты без углеводов тело добывает глюкозу из резервов: днем из гликогена, ночью — во время жиросжигания, за счет окисления», — говорит врач.
Как только углеводы возвращаются в вашу жизнь, организм начинает активно восполнять запасы. Однако вместо стандартного расщепления и поступления глюкозы в кровь часть энергии уходит в жировые клетки «на всякий случай», вдруг вы снова отберете ценный ресурс?
3. Чувство голода будет преследовать повсюду
При замедленном углеводном обмене после низкоуглеводной диеты вся глюкоза уходит в жир, а организм остается без энергии. При этом во время диеты вы будете постоянно страдать от голода, что чревато набегами на холодильник, когда съедается все, что попадается под руку.
4. Уровень энергии упадет до нуля
У вас совсем не будет сил. Проснуться — это уже подвиг, целый день вы будете чувствовать усталость и раздражение.
Запомните: углеводы — это не враг, а один из основных источников энергии для мозга и мышц. Они необходимы нам в любом возрасте.
5. Настроение начнет меняться как по щелчку пальцев
Раздражительность, тревожность, навязчивые мысли о еде — частые спутники жестких ограничений. Когда организму не хватает энергии, это отражается и на эмоциональном состоянии. Вас раздражает буквально каждая пылинка, при этом с каждым днем все сильнее.
6. Появятся проблемы с ЖКТ
Крупы, овощи, фрукты — это не только углеводы, но и клетчатка, необходимая для нормального пищеварения. Если лишить организм ценных углеводов, то это обязательно отразится на кишечнике. Вы начнете страдать от запоров и болей в животе, повысится уровень плохого холестерина, что повлечет за собой массу других негативных последствий.
7. Мозг перестанет генерировать идеи
Без углеводов снижается концентрация и продуктивность.
«Мозгу тоже нужна энергия. Поэтому на фоне строгих ограничений многие сталкиваются с ухудшением памяти, внимания и качества сна», — говорит Екатерина Волкова.
Помните, что похудение — это всегда история про новые привычки, а не изматывающие ограничения. Чем сильнее вы мучаете организм, тем жестче будут последствия, которые можно разгребать годами.
Если хотите скорректировать рацион, то уберите часть углеводов. Например, замените обычную лапшу цельнозерновой, а на обед вместо двух кусков хлеба съедайте один. От шоколадок тоже не стоит отказываться. Еда — это не только про насыщение, но еще и про удовольствие. Лучше потихоньку сократите количество сладкого в рационе, а помогут в этом определенные продукты.
