Сельдерей — концентрат полезных свойств, он укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и даже замедляет процессы старения. Хотите узнать больше о преимуществах регулярного употребления сельдерея и понять, почему именно вам стоит включить его в ежедневное меню?
Сельдерей снова в центре внимания тех, кто заботится о своем здоровье. Всем известны его низкая калорийность и вкусовые качества, но мало кто задумывается о том, насколько он полезен для нервной системы и лимфатической системы организма, рассказывает Анастасия Самойлова — семейный врач, эндокринолог, врач превентивной интегративной медицины, диетолог и нутрициолог.
Анастасия Самойлова
Семейный врач, врач превентивной интегративной медицины, эндокринолог, диетолог и нутрициолог
Особое соединение
Сельдерей содержит большое количество апигенина. Это флавоноид, известный своими седативными и анксиолитическими свойствами, способствующими снятию тревоги и улучшению сна. Исследования показывают, что апигенин снижает уровень кортизола — гормона стресса, улучшая общее самочувствие и настроение. Одно из последних исследований выявило, что 25 мг апигенина, полученных из сельдерея, могут снизить уровень тревожности вдвое и сократить частоту бессонницы на 40%.
Помогает в борьбе с отеками
Сельдерей обладает мощным лимфодренажным эффектом. Лимфа — это прозрачная жидкость, которая циркулирует по всему организму, собирая токсины, продукты обмена веществ и доставляя их к органам выделения.
Застой лимфы может привести к отекам, целлюлиту, тяжести в ногах и общему ухудшению самочувствия.
Сельдерей богат натрием, калием, магнием и витаминами группы B, которые стимулируют дренаж лимфатической системы, ускоряя выведение токсинов и предотвращая отечность. Натуральная смесь этих веществ помогает поддерживать хорошую проходимость лимфатических каналов, улучшая обмен веществ и внешний вид кожи. Именно поэтому сельдерей добавляют в детокс-коктейли.
Интересный факт. Австралийские аборигены называли сельдерей «средством вечной молодости», считая, что он улучшает внешность и возвращает юность. А китайцы издавна использовали сельдерей как афродизиак, утверждая, что он повышает мужское либидо.
Едим правильно
При всех полезных свойствах, чтобы получить максимальную пользу от сельдерея, его нужно правильно есть. Свежий сельдерей лучше всего есть в сыром виде, добавляя в салаты с морковью, яблочным уксусом и оливковым маслом. Сок сельдерея — идеальный напиток для утра, он быстро усваивается и помогает вывести лишнюю жидкость из организма. Настои и отвары сельдерея помогают снять беспокойство и улучшить ночной сон.
Не всем можно!
Сельдерей полезен и безопасен, но есть люди, которым следует соблюдать осторожность:
-
аллергия на пыльцу может вызвать негативную реакцию на сельдерей, так как он содержит аналогичные антигены;
-
женщины в положении и кормящие матери должны обсудить употребление сельдерея с врачом;
-
камни в почках — повод проявить осторожность, так как сельдерей содержит оксалаты, которые могут способствовать образованию камней;
-
людям с аллергией на зонтичные растения (например, морковь, петрушку) следует избегать сельдерея, так как возможна перекрестная аллергия, которая может вызвать кожные высыпания, зуд, отек или даже анафилаксию;
-
прием сельдерея может усугубить симптомы у тех, кто страдает от гастрита с повышенной кислотностью или язвы желудка, поскольку он стимулирует выработку желудочного сока. Кроме того, сельдерей обладает мочегонным эффектом, что может привести к обезвоживанию при злоупотреблении, особенно у людей с заболеваниями почек или сердечно-сосудистой системы.
-
Важно также учитывать взаимодействие с лекарствами: сельдерей может усиливать действие антикоагулянтов и препаратов для снижения давления, что требует консультации врача.
Сельдерей — универсальный продукт, объединивший в себе множество полезных свойств. Мощный лимфодренажный эффект, высокое содержание апигенина и минимальная калорийность делают его отличным дополнением к любому рациону. Включите сельдерей в свой ежедневный рацион, и вы почувствуете разницу уже через несколько недель.
