Чем полезен гранатовый сок?

Чем полезен гранатовый сок?

Гранатовый сок – не просто вкусный освежающий напиток, это рекордсмен по содержанию многих важных для здоровья веществ. Лечение гранатовым соком практиковалось с самых древних времен: еще в третьем тысячелетии до нашей эры гранат считался лекарственным растением. Только потом его начали выращивать как продукт питания. Так чем полезен гранатовый сок?

Состав и питательная ценность

Состав гранатового сока очень богат и разнообразен. Его насыщенный и терпкий вкус обусловлен высоким содержанием органических кислот, особенно лимонной и яблочной. В нем есть аминокислоты, в том числе незаменимые, фруктовые сахара, растворимые полифенолы (вещества с антиоксидантными свойствами), пектиновые вещества, помогающие работе кишечника и, конечно же, витамины.

В первую очередь это витамин С (аскорбиновая кислота), витамины группы В, важные для нервной системы, А, Е, РР и природная форма фолиевой кислоты – фолацин. В плане содержания минералов и микроэлементов гранат может похвастаться рекордным содержанием калия, важного для правильной работы сердца и сосудов (102 мг/100 г). В большом количестве в нем содержится также железо (1 мг, или 5,6 % от дневной нормы на 100 г продукта), кальций (12мг/100 г), магний (5 мг/100 г), фосфор (8 мг/100 г) и натрий (4 мг/100 г).

В натуральном гранатовом напитке содержится около 14,2 г углеводов (моно- и дисахаридов) на 100 г продукта, 0,3 г белков и 0,1 г жира. Его калорийность составляет 56 ккал на 100 г. Такой сок допускается употреблять в диетах для похудения, желательно в разбавленном виде (высокое содержание кислоты при уменьшенном потреблении пищи может вызвать раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника). Но помните о том, что из-за кислого вкуса натурального гранатового напитка производители нередко добавляют в него сахар.

То же самое надо иметь ввиду при сахарном диабете. Читайте внимательно информацию на этикетке.

Гранатовый сок и его полезные свойства

Благодаря богатому витаминно-минеральному составу сок граната полезен как взрослым, так и детям, и оказывает терапевтическое действие при некоторых заболеваниях.

Так, например, благодаря высокому содержанию железа он улучшает кровь и быстро повышает гемоглобин, поэтому его назначают при анемии, в том числе беременным женщинам, а также после родов, когда уровень гемоглобина обычно понижен.

Гранатовый сок полезные свойстваКормящей маме нужно как можно быстрее восстановить свои силы, и ежедневный стакан гранатового напитка будет в этом лучшим помощником.

Но при кормлении грудью надо внимательно следить за реакцией ребенка, чтобы не появилась аллергия. Лучше всего разделить суточную норму сока на несколько приемов и пить его разбавленным.

А для беременных он полезен также тем, что помогает устранять отеки – распространенную проблему поздних сроков беременности – за счет мягкого мочегонного действия.

В отличие от обычных мочегонных препаратов, побочным эффектом от которых может стать дефицит калия, гранат сам является лучшим источником этого минерала. Но гранатовый сок при беременности лучше всего пить разбавленным в соотношении 1:3 с морковным или свекольным соком во избежание запоров.

При гипертонии мочегонное действие гранатов также очень кстати, потому что это понижает давление, а калий укрепляет сердце, что при таком диагнозе также очень важно.

Активность антиоксидантов в напитке граната даже выше, чем в таких общеизвестных антиоксидантных напитках, как зеленый чай или красное вино. Поэтому именно гранат используют для лечения лучевой болезни и купирования роста раковых опухолей. В частности, есть данные клинических исследований о значительном замедлении роста опухолей при раке простаты у мужчин, которые ежедневно принимали всего один стакан гранатового сока.

Вообще гранат крайне благотворно влияет на мужское здоровье. Не случайно у кавказских народов, где натуральный свежевыжатый напиток из гранат используется и как традиционный напиток, и в составе национальных блюд, хорошая потенция у мужчин сохраняется до весьма почтенного возраста.

Комплекс пектиновых соединений и фолацин благотворно влияют на пищеварение: улучшают аппетит, стимулируют работу желудка, помогают при поносе.

В целом, благодаря богатому содержанию витаминов, гранат оздоравливает организм и укрепляет иммунитет. Если вы не страдаете никакими заболеваниями, можно пить этот живительный напиток просто так, с пользой и удовольствием.

Имеет ли гранатовый сок противопоказания и чем полезен гранатовый сок и опасен?

Все хорошее в мире относительно. В том числе и гранатовый сок. Польза его бесспорна, но есть и противопоказания.

В первую очередь осторожность следует соблюдать людям с заболеваниями органов пищеварения, поскольку данный напиток насыщен различными активными и даже агрессивными компонентами.

Из-за высокого содержания кислот в соке граната он может вызвать раздражение слизистых оболочек пищевода, желудка и кишечника, если они имеют какие-либо повреждения. Поэтому при язве и гастрите с повышенной кислотностью в неразбавленном виде он скорее вреден, чем полезен.

Гранат также стимулирует повышенное выделение пищеварительных соков и желчи, так что этот продукт может быть опасен при панкреатите или заболеваниях печени и желчного пузыря.

Часто спрашивают, можно ли пить напиток из гранат при сахарном диабете. Ответ не однозначный. Смотря сколько сока и смотря какого. Соки с добавлением сахара или из сладких сортов могут причинить вред. А вот кислый, причем в небольших количествах (по столовой ложке за прием), служит отличной профилактикой осложнений сахарного диабета.

Детям от 6 месяцев до года этот нектар также может быть как полезен, так и вреден. Если у ребенка нерегулярный стул или запоры, давать ему напитки с гранатом не следует. Если же со стулом нет проблем и аллергических реакций не возникает, разбавленный напиток может быть назначен ребенку для профилактики или лечения железодефицитной анемии.

Применение в лечебных целях

При отсутствии указанных выше противопоказаний лечебные свойства гранатового напитка можно с большим успехом использовать как часть комплексной терапии целого ряда заболеваний.

При анемии (малокровии) назначается курсовое лечение гранатовым соком. Его нужно пить натощак три раза в день по 0,5-1 стакана, разбавляя вдвое кипяченой водой. Продолжительность курса 2-4 месяца, после чего следует месячный перерыв. Во время этого курса, учитывая закрепляющее действие гранатов, следует употреблять в пищу много свежих овощей и продуктов, содержащих растительные волокна.

Детям от полугода, если есть основания предполагать риск развития железодефицитной анемии (когда железа, содержащегося в грудном молоке, уже не хватает для удовлетворения потребностей детского организма), можно давать напиток из разбавленного подслащенного гранатового сока, начиная с одной чайной ложки день и постепенно доводя до 50-100 мл (в зависимости от возраста). Лучше давать его малышам после еды.

Гранатовый сок противопоказанияТакже хорошей профилактикой анемии у грудничков будет назначение гранатового напитка кормящим матерям во время лактации – от одного стакана в день в первый месяц после родов до трех стаканов к достижению ребенком шестимесячного возраста.

При ангине и вирусных респираторных заболеваниях болевые ощущения можно снять, а выздоровление ускорить, если полоскать горло разбавленным гранатовым соком. Также полоскание гранатовым напитком помогает при стоматитах.

Мужчинам при увеличенной простате следует принимать по одному стакану гранатового сока натощак каждое утро и до двух стаканов в течение дня для профилактики развития онкологических заболеваний.

Полезность гранатового сока не ограничивается его использованием как напитка. На его основе готовят витаминные и отбеливающие маски для лица, им укрепляют волосы. К примеру, замечательная питательная и освежающая маска получится, если смешать 3 чайные ложки сока и 5 столовых ложек сметаны. Есть также отзывы о том, что с помощью кислого напитка гранатов успешно удаляются веснушки и пигментные пятна. Для этого нужно протирать им лицо ежедневно в течение недели.

Примочки для глаз из сладкого гранатового напитка служат профилактикой нарушений зрения: астигматизма и близорукости. Их следует делать перед сном.

Как приготовить гранатовый сок

Польза натурального граната полнее всего сохраняется в свежевыжатом соке. Напиток длительного хранения, который продается в бутылках или пакетах, уступает ему содержанию всего того, чем полезен гранатовый сок.

Отжать зерна граната можно ручным прессом или соковыжималкой. Если же ничего из этого у вас нет, можно поступить иначе. Зерна граната можно растолочь в неокисляющейся посуде (стеклянной или эмалированной), затем разбавить небольшим количеством кипяченой холодной воды и процедить. Поскольку, как мы неоднократно говорили выше, пить этот напиток нужно разбавленной, добавление воды в процессе приготовления не ухудшит качества продукта, а лишь приблизит его к состоянию, пригодному для употребления.

Можно также перед разминанием добавить в зерна небольшое количество сахара, если только это не противоречит той цели, с которой вы готовите свежевыжатый сок. Сахар обладает свойством притягивать жидкость, и выход напитка получится больше, а вкус лучше.

Оставшиеся после отжимания семечки и мякоть можно опять залить водой, нагреть, дать настояться и вновь процедить. Полученный настой можно использовать как основу для приготовления вкусного и полезного витаминного киселя.

Самые популярные записи: